混凝土拌合物的坍落度是生產(chǎn)實(shí)踐中經(jīng)常檢測(cè)的項(xiàng)目，坍落度也是比較快，比較直觀反映混凝土拌合物的和易性?；炷恋暮鸵仔允前韬衔锼苄誀顟B(tài)的綜合性能，包括流動(dòng)性、粘聚性和保水性三個(gè)方面?；炷涟韬衔飸?yīng)具有良好的和易性，從攪拌機(jī)卸料，運(yùn)輸過程，再到澆筑、振搗的過程中都應(yīng)該具有良好的勻質(zhì)性，不發(fā)生離析、泌水，流動(dòng)性良好，易于振搗密實(shí)，可以保證攪拌、運(yùn)輸、澆筑和振搗等工序得以順利進(jìn)行。

（1）流動(dòng)性

流動(dòng)性指混凝土拌合物澆筑后，在重力或機(jī)械振搗的作用下，能夠流動(dòng)并均勻充滿模板的能力。流動(dòng)性的好壞直接影響混凝土硬化后的質(zhì)量，流動(dòng)性過小，難以振搗成型，容易造成內(nèi)部或表面空洞等缺陷，但流動(dòng)性過大易造成混凝土泌水、離析，經(jīng)過振搗后容易出現(xiàn)離析分層，影響混凝土勻質(zhì)性和密實(shí)性，造成混凝土凝結(jié)收縮不一致而增大開裂的風(fēng)險(xiǎn)?；炷恋牧鲃?dòng)性較差，表現(xiàn)為其坍落擴(kuò)展度小，流速慢，混凝土表面缺少漿體；混凝土流動(dòng)性優(yōu)異，表現(xiàn)為流速快，混凝土表面漿體充盈，且有光澤。

（2）粘聚性

粘聚性指混凝土拌合物各組成材料之間具有一定的粘聚力，在施工過程中，不發(fā)生分層、離析現(xiàn)象。粘聚性是保證混凝土整體勻質(zhì)性的重要因素，如果粘聚性過差，則混凝土中骨料與漿體容易分離，將會(huì)導(dǎo)致混凝土在施工振搗下產(chǎn)生蜂窩、麻面等質(zhì)量問題。在混凝土坍落度試驗(yàn)時(shí)，粘聚性良好的大流動(dòng)性混凝土，砂漿推動(dòng)石子流動(dòng)，包裹性良好。

（3）保水性

保水性指混凝土拌合物能夠保持其內(nèi)部水分不發(fā)生泌水的能力，良好的保水性使混凝土不會(huì)發(fā)生離析、分層?；炷羶?nèi)部水析出到表面留下許多毛細(xì)管孔道，成為混凝土滲水通道?；炷涟韬衔镅b入坍落度筒搗實(shí)后，筒底稍有稀漿或無稀漿為保水性好；若混凝土拌合物倒在鐵盤上，表面有水或水泥稀漿析出說明保水性差，即為離析現(xiàn)象。

工作性的三個(gè)指標(biāo)相輔相成、相互影響。一般來講，混凝土流動(dòng)性大，粘聚性和保水性就會(huì)降低；混凝土粘聚性好，流動(dòng)性就會(huì)降低。所以，計(jì)算混凝土配合比時(shí)，必須同時(shí)考慮三個(gè)因素，使混凝土新拌合物同時(shí)滿足工作性的三個(gè)指標(biāo)，在它們之間找到一個(gè)平衡點(diǎn)，提高混凝土拌合物的勻質(zhì)性。

目前，還沒有一個(gè)試驗(yàn)可以全面反映混凝土的和易性，通常是測(cè)定混凝土的坍落度和擴(kuò)展度，并輔以直觀經(jīng)驗(yàn)觀察評(píng)定粘聚性和保水性，再綜合地評(píng)定混凝土拌合物的和易性?，F(xiàn)代混凝土在施工過程中，已經(jīng)開始關(guān)注可泵性、充填性和穩(wěn)定性等技術(shù)指標(biāo)。為保證混凝土拌合物在高流動(dòng)條件下不離析、不泌水，還應(yīng)測(cè)定混凝土拌合物的坍落擴(kuò)展度，坍落擴(kuò)展度有時(shí)稱為坍落流動(dòng)度或鋪展度。

綜合使用坍落度和擴(kuò)展度可以簡單直觀的反映混凝土拌合物的和易性，兩者具有一定的關(guān)系，一般來說混凝土拌合物的坍落度與坍落擴(kuò)展度的比值為0.4左右（圖1），混凝土的工作性良好。從圖中可以看出：兩者的比值小于大于0.4時(shí)，混凝土較為粘稠，流動(dòng)性較差；兩者的比值小于0.4時(shí)，混凝土拌合物出現(xiàn)石子堆積，漿體流失，混凝土泌水、離析。